Vrste programa
- Stjecanje srednje stručne spreme (trogodišnji program)
- Prekvalifikacija

Potrebni dokumenti
- Svjedodžba VIII. razreda osmogodišnje škole, odnosno svjedodžba završnog ispita srednje škole ili posljednjeg razreda nepotpunog srednjeg obrazovanja
- Domovnica
- Rodni list (Izvod iz matice rođenih)
- Liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti
- Sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu
- Ugovor o naukovanju

Opis zanimanja
Poslovi kuhara su pripremanje svih vrsta hladnih i toplih jela i slastica.

U okviru prigotavljanja jela kuhari naručuju sirovine, namirnice i poluproizvode, preuzimaju naručenu robu, skladište je i čuvaju od kvarenja, ustrojavaju rad kuhinje, sudjeluju u svim dijelovima tehnološkog postupka prigotavljanja jela.

Uz kuharske vještine, potrebna je spretnost u primjeni standarda u obrocima, primjeni zdrave, dijetalne i makrobiotske prehrane, te razvoj prije svega nacionalne hrvatske kuhinje kao i kuhinje drugih zemalja.

Kuhari rukuju mnogobrojnim kuhinjskim strojevima, alatima i posuđem koje ima vrlo različite namjene.

Kuhar se može zaposliti u ugostiteljstvu svih vrsta i kategorija, prehrambenoj industriji, a može voditi i obiteljski posao.

Stručni predmeti

• Tehnologija zanimanja
• Kuharstvo s vježbama
• Bonton
• Ugostiteljsko posluživanje
• Marketing u turizmu
• Kulturno-povijesna baština
• Enologija s gastronomijom
• Vođenje i organizacija kuhinje

Nastavak obrazovanja
Nakon završene škole polazniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci, doškolovanje za hotelijersko-turističkog tehničara, prekvalifikacija u druga ugostiteljska zanimanja, te upis na više i visoke stručne škole (ukoliko učenik položi razredbeni ispit).

Literatura
Knjige, priručnici i radni materijali osigurani su u Pučkom otvorenom učilištu BROD.

• Upis u radnu knjižicu: da
• Certifikat: da
• Uvjerenje: da
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne