Poslovi za koje se polaznici tijekom trajanja programa trebaju osposobiti su poslovi:

• obavljanje poslova pravilne uporabe sredstava za rad te ovladavanje znanjima iz zaštite na radu
• izrada tijesta za kruh i peciva
• obrada tijesta i tijesnih komada
• zrenje tijesnih komada
• pečenje tijesnih komada
• hlađenje i skladištenje proizvoda
• najčešće bolesti i kvarenje proizvoda
• analiza kakvoće proizvoda i greške u proizvodnji
• upoznati rad računala i mogućnost primjene u pekarstvu
• izračun utroška materijala i kalkulacije
• opasnosti i mjere zaštite na radu

• Upis u radnu knjižicu: da
• Certifikat: ne
• Uvjerenje: da
• In-house: ne
• Svjedodžba: ne
• Diploma: ne